G3は今日も元気

典型的な団塊オジさんの自己満足的日記・・早期退職して悠々自適なのだ・・内容は・音楽雑論、マンドリン、二胡、百名山行、花と菜園、旅あるき、原子力と放射線、別荘暮らし、熊本で介護、猫の石松など・<府中市在住> リンクフリー

横浜のラーメン

横浜駅 西口 で 昼食  ナビで 見つけた 有名ラーメン店

ラーメン に ついては 私は こだわらず いろんな ラーメン を 食べる ように している

もともと ラーメン には うまいラーメン まずいラーメン は ない と思う あるのは 好きか 嫌いか ということだけ

サッポロラーメン も 荻窪ラーメン も それなりの 特徴で よく食べる が 好きなの も あれば 嫌いなもの も ある

私 は 九州育ち なんで どちらか といえば トンコツ味 が 好み

東京 の トンコツラーメン は 地元に 合わせてか ギトギト コッテリ感 が 弱く 口当たり さっぱり  やや 物足りない

ここ 横浜の店 も トンコツ に まろやかさ を 加えた 上品な 味  ま こんなもので いいか ・



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スープ は トンコツ が 好き だが 麺 の 好み は なんてったって 細 麺 ( ほそめん )

ここは 大分風 だから やや 太め だな  ま いーけど

紅ショウガ 擦りニンニク 入れ放題  及び 替え玉 が ある のは ヨシ !



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本場 九州 でも そうだが とんこつラーメン の 麺 を ほとんど ゆでないで 食べる ヤカラ が 居る

私 は その 良さ が さっぱり 分からない  あの バリカタ 麺 が どうして おいしい のかなー ?

もともと スパゲティ の アルデンテ や コシの 強い 〇〇うどん は 大嫌い ! うどん なら 因幡うどん ! 天神 地下

周り に 聞こえる ように " バリカタ ! " と 言う のは 粋がっている ように しか 思えない アホな 奴だ !



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最近 弟子たち の 内紛で 話題に なった 隣の ラーメン屋  賑わっている


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